これだけ人間の脳にとって大切なDHAとはいったい何なのでしょうか。1990年10月17日に日本でDHAについてのシンポジウムが開かれました。これは、世界で初めてDHAについて研究発表するシンポジウムでした。このシンポジウムはまさに有意義な内容で、これまで知られていなかった、数々の驚くべき事実が発表され、出席者を唖然とさせることになったのです。当然、専門家が集まったシンポジウムなのですが、そこにはDHAについて発表し、魚にスポットを当てることになったロンドンの教授も出席。現在、教授は、北ロンドン大学脳栄養化学研究所に籍をおいています。また日本からも、ラットを使った独自の研究をして成果をあげている名古屋市立大学薬学部の教授も出席をしたのです。まさにDHAについての研究の最新情報が発表されることになったのです。普通、専門家ばかりのシンポジウムというと、マスコミも気にとめたりはしないものです。が、このときのシンポジウムに限っては、様相がまったくちがいました。農林水産省が後援するほどですし、マスコミの注目も集まったのです。それだけ脳と魚、DHAの関係について関心が高かったのです。
[関連情報]
DHA｜サントリーウエルネスオンライン
http://www.suntory-kenko.com/supplement/main/43322/
> DHA & EPA+セサミンE